Sayur Bobor Daun Lembayung

Daun Lembayung atau orang jawa menyebutnya dengan nama Mbayung, merupakan daun dari kacang panjang.Dan tentunya untuk dijadikan sebuah sayur, harus dipilih daun yang lebih muda.Berikut resep cara memasaknya :

Bahan :
- 2 ikat daun lembayung , petik daunnya
- 1 buah labu siam ukuran sedang dipotong potong
- 2,5 liter santan

Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari kencur
- garam dan penyedap rasa secukupnya

Resep Memasak :
- masak santan hingga mendidih, sambik diaduk agar santan tidak pecah
- masukan bumbu yang telah dihaluskan
- masukan juga daun kacang panjang dan potongan labu
- tambahkan garam secukupnya
- masak hingga matang sambil di aduk, dan tambahkan penyedap rasa
- angkat lalu sajikan

Posted in: Resep Kuliner Jawa