Sayur Bobor Daun Lembayung

Daun Lembayung atau orang jawa menyebutnya dengan nama Mbayung, merupakan daun dari kacang panjang.Dan tentunya untuk dijadikan sebuah sayur, harus dipilih daun yang lebih muda.Berikut resep cara memasaknya :

Bahan :
- 2 ikat daun lembayung , petik daunnya
- 1 buah labu siam ukuran sedang dipotong potong
- 2,5 liter santan

Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari kencur
- garam dan penyedap rasa secukupnya

Resep Memasak :
- masak santan hingga mendidih, sambik diaduk agar santan tidak pecah
- masukan bumbu yang telah dihaluskan
- masukan juga daun kacang panjang dan potongan labu
- tambahkan garam secukupnya
- masak hingga matang sambil di aduk, dan tambahkan penyedap rasa
- angkat lalu sajikan

Read more »

Resep Membuat Tiwul

Tiwul merupakan makanan khas yang identik dengan orang desa dan pedesaan, karena memang makanan ini akan banyak kita jumpai di daerah pedesaan, dan memang dulunya dibuat sebagai bahan pengganti nasi.

Resep Membuat Tiwul :



Bahan :
- 300 gram tepung Gaplek atau tapioka
-  70 ml air
- 100 gram gula merah iris sisir
- 2 lembar daun pandan

Bahan Taburan :
- 1/4 butir kelapa parut panjang
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar dun pandan

Cara Membuat :
- Siapkan tepung gaplek diatas tampah, perciki dengan air sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi berbutir seperti pasir
- Kukus adonan tersebut dalam dandang yang telah dilapisi daun pisang, kukus pula gula merah secara bersamaan dengan ditaruh secara acak atau taburkan selama kurang lebih 1 jam, angkat
- Kukus pula parutan kelapa serta daun pandan dan garam selama 1/4 jam
- Sajikan tiwul dengan kelapa parut

Read more »

Mie Godhog Ala Jawa

Bahan :
- 1 ons kol potong kasar
- 4 sendok makan bawang goreng
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 3 ons mie kuning basah


- 1 1/2 ons bihun direndam dalam air hangant 10 menit
- 1/2 ayam kampung
- 1000 ml air
- 1 1/2 sendok makan ebi, sangrai, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat, potong potong
- minyak goreng

Bumbu :

- 1 buah kemiri
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 8 siung bawang merah

Cara Membuat :

Read more »

Empis Empis Tempe Bongkrek

Bahan :

- 3 ons tempe bongkrek diiris - iris
- 2 papan petai dikupas utuh
- 1/2 liter air
- minyak goreng secukupnya



Bumbu :

- 6 siung bawang merah iris halus
- 5 siung bawang putih iris halus
- 1/4 kg cabe kriting iris memanjang
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya

Cara Membuat :

- tumis bawang merah dan bawang putih sampai harusm
- tambahkan cabai hijau, tumis sampai layu, lalu masukan daun salam lengkuas dan petai
- masukan tempe bongkrek, aduk ungkep sebentar
- tambahkan garam, kecap manis, dan air kemudian masak sampai matang dan bumbu meresap
- angkat lalu hidangkan

Read more »